Wie Saveur De Bánh Mì bis zu 200 Bestellungen in zwei Stunden digital abwickelt

Saveur de Bánh Mì nutzt den SO'USE Web-Shop, um Stoßzeiten mit bis zu 200 Vorbestellungen pro Stunde zuverlässig zu meistern – ohne Systemausfall, ohne Mehraufwand für das Team. Das Ergebnis: +15 % Bestellvolumen und ein reibungsloserer Ablauf von der Bestellung bis zur Ausgabe.

+14%

Bestellvolumen seit Einführung des SO'USE Web-Shops

200

Bestellungen innerhalb von 2 Stunden zu Spitzenzeiten - vollständig digital abgewickelt

Customer Saveur de Banh Mi

Saveur De Bánh Mì bringt das wohl begehrteste Streetfood Vietnams direkt zu dir: knusprige Baguettes, prall gefüllt mit frischen Zutaten, aromatischen Saucen und unverwechslichem Geschmack. Authentisch, schnell und einfach unwiderstehlich. Mit Standorten in Berlin und Hamburg ist das nächste Geschmackserlebnis nie weit!

Location

8 Locations in Berlin und Hamburg

Kassensysteme

Lightspeed (K-Series)

Products

Pick Up & Delivery

Customer since

Dezember 2024

Die Herausforderung

Wenn 200 Bestellungen in zwei Stunden ankommen, zählt jede Sekunde

Das Mittagsgeschäft bei Saveur De Bánh Mì ist kein sanfter Anstieg – es ist ein Sprint. Innerhalb weniger Stunden treffen Bestellungen im Akkord ein. Was früher an klare Grenzen stieß – eingeschränkte Backoffice-Optionen, wenig Spielraum bei Einstellungen, kaum Skalierbarkeit im Peak – musste eine neue Antwort finden.

Die Herausforderung war zu keinem Zeitpunkt das Produkt oder zu wenig Nachfrage. Das Produkt war extrem gut. Die Herausforderung war das System dahinter: Wie schafft man es, hohe Bestellvolumen sauber abzuwickeln, ohne dass das Team in der Stoßzeit den Überblick verliert?

Die lösung

Ein Webshop, der den Betrieb trägt – nicht bremst

Mit dem SO'USE Web-Shop hat Saveur De Bánh Mì ein System gefunden, das mit dem Betrieb skaliert. Der Web-Shop lässt sich sowohl online als auch via QR-Code zur Vorbestellung erreichen. Das Backoffice ist flexibel konfigurierbar, die Bestellabwicklung läuft strukturiert – auch wenn es draußen hektisch wird.

Gäste erleben einen Webshop, der nicht nur funktioniert, sondern auch optisch überzeugt: klarer aufgebaut als zuvor, schnellere Bestellaufgabe, direkter Zahlungsabschluss. Kein Medienbruch, kein Umweg.

Auch das Team merkt den Unterschied: Die Arbeitsbelastung im operativen Betrieb ist zurückgegangen.

das ergebnis

Mehr Volumen. Weniger Reibung. Dasselbe starke Produkt.

Seit dem Wechsel zu SO'USE hat sich das Bestellvolumen um ca. 15 % erhöht – ohne dass das Team proportional mehr leisten musste. Das System trägt die Last der Stoßzeiten mit, anstatt sie zu verstärken.

Das Ergebnis: ein Betrieb, der in Spitzenphasen verlässlich funktioniert, ein Team mit mehr Kapazität für das Wesentliche – und Gäste, die schneller, einfacher und lieber bestellen.

Vor SO'USE

Soßzeiten kaum zu handhaben

Langsam. Am Limit.

In Spitzenstunden war die Bestellaufnahme ein Flaschenhals, durch den Gäste und Umsatz verloren wurden.

Das System bestimmt, was geht.

Eingeschränkte Konfigurationsmöglichkeiten mit dem vorherigen System – wenig Spielraum für individuelle Anpassungen.

Nach SO'USE

+14%

Bestellvolumen

200 Bestellungen in 2 Stunden. Digital.

Bis zu 200 Bestellungen in 2 Stunden laufen vollständig digital ein – das Team fokussiert auf Zubereitung, nicht auf Aufnahme.

Der Betrieb bestimmt, wie es läuft.

Mehr Einstellungsoptionen als bei vergleichbaren Anbietern – der Shop passt sich dem Betrieb an, nicht umgekehrt.

Überzeugt? Starte jetzt mit SO'USE

Saveur De Bánh Mì zeigt eindrucksvoll: Wenn die Nachfrage da ist, darf das System kein Hindernis sein. Lass uns gemeinsam schauen, wie SO'USE deinen Peak-Betrieb digital absichert.

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